Strawberry Shortcake

Base Cake untuk kue utamanya adalah Brownies Kukus andalanku :) dengan lapis coklat...hasilnya nyoklaaaaaaaaaat banget...yummy..!
Ukuran kue yang bawah diameter 24 cm dan yang atas 15 cm;
Cover fondant dominasi warna putih dan pink
Topper dimaskot-in oleh si Strawberry Shortcake kecintaan Grace dibuat bukan dari edible image tetapi hanya dari aneka sticker anak.... plus beberapa figurine dari fondant sederhana (untuk strawberry, daun dan kupu-kupunya) agar tema si Strawberry Shortcake nya sedang berada di kebun strawberry semakin hidup.

Untuk bingkisan yang dibagi ke teman-teman dan tetangga dibuat paket 2 dan 4.
Paket isi 2 terdiri dari 1 souvenir handuk aneka warna dan 1 cupcake tema Strawberry Shortcake.
Paket isi 4 terdiri dari 1 souvenir handuk aneka warna dan 3 cupcake tema Strawberry Shortcake.

Birthday Cake untuk Papa - pesanan Bu Dewi

Pesanan pertama dari Bu Dewi...
Karena terpesona dengan buatan ku untuk PD Yohanes Berchmans tgl 25 maret 2009 kemaren, Bu Dewi salah satu teman PD- ku langsung pesan untuk Ultah suami-nya tgl 27. Deg-degan juga waktu mengiyakan pesanannya.
Bu Dewi minta warna biru, tema terserah ...(ini nih yang bingung ..)
Akhirnya ... eing..ing ..eng... inilah pesanan berbayar ke-dua ku..(setelah yang untuk PDKK YB kemaren).


Decorasi dibuat dari fondant memakai gradasi warna biru. Lilin Ultah adalah lilin ultah yang dibalut dengan fondant yang dibentuk angka 47 sesuai umur suami Ibu Dewi itu. Trus di beri pearl perak supaya tidak terlihat kusam or kelihatan lebih meriah cerah....hiasannya dibuat sederhana karena yang Ultah kan Bapak-bapak jadi biar tidak terlihat seperti anak-anak.
Ketika Cake nya diantar Bu Dewi sedang tidak di tempat (maklum deh ibu yang satu itu emang sibuk berat...) eh tapi hati senang...karena siang aku lagi dijalan sama Herry...eh ditelpon-in...katanya sih..."wuah bagus banget lho sis....wuaduh..legaaaaaa bangetz dengernya....aku sampe speechless lho...akhirnya cuma bisa bilang.." yach syukurlah..semoga tidak mengecewakan ya cie....he3x"

Birthday Cake Family - PDKK Yoh. Berchman

Pesanan dari PDKK Yoh Berchman...
Memakai cake dasar Brownies Kukus kebanggaan ku....(yang katanya gak kalah ama brokus -nya Amanda - Bandung..).
Decorasi memakai Fondant dengan warna ungu, mengingat ini masih masa puasa menjelang Paskah,pengennya nyesuaikan dengan warna liturgi gereja..cie...cie...
Trus dikasih figurine wajah papa, mama, & anak-anak, karena sepanjang bulan maret ini tema PDKK adalah mengenai keluarga. Apalagi sebenarnya acara PDKK kali ini kan untuk merayakan HUT pernikahan (dilambangkan oleh figurine mama papa plus figurine Love yang ditancapin itu..) dan HUT kelahiran (dilambangakan dengan figurine anak-anak dan ada tulisan Happy B'day dari figurine bintang yang di tulis dengan clooring ungu)

Semua dibuat menggunakan tangan dan cetakan...wuah ... cuapek banget...tp hati senang dan bangga ternyata bisa juga ya....
-sambil terus bertekad melengkapi peralatan -secara kerasa sekali mengerjakan segala sesuatu dengan peralatan yang seadanya-tapi...MAJU TERUS PANTANG MUNDUR...- he3x

Kursus Crazy Cupcake -Titan 25 Jan 2009

Ma ikut kursus lagi setelah hopeless dipikir gak kebagian kursi...secara udah daftar dari Desember tetapi gak ada balesan email dari Ibu adminnya NCC (mungkin pas email kantor rusak...) Tapi akhirnya bisa ikut juga.
Pagi2 sepulang gereja...buru-buru ke berangkat ke Titan (Jumat udah interograsi Anie...buat kasih peta ke Titan Fatmawati...udah plus nomor metromini dan tarif nya ...-TQ Nie!)
Uah lumayan juga kursus nya ....ketemu lagi ama satu Mbak yang waktu itu bareng di kursus Cookies Hias, Mbak Sari. Jalannya kursus sih...biasa aja malah cenderung agak senewen ... soalnya ...rasanya agak kurang sreg dengan model ngajarnya.. (ups ..sorry...) Soalnya berasanya agak kurang terkoordinir dan runtut ngajarnya...walah...jangan tanya deh...pada saat yang ngajar lagi nerangin....waduuh rasanya gemes banget...soalnya Ma tuh pengennya lihat adonan tuh tiap step nya gimana supaya kalo bikin sendiri udaah punya bayangan... eh...ini si Mba yang ngajar pakenya Mixer yang gueedeee banget dimana mangkok/baskomnya tinggi so....evolusi si adonan jadi gak jelas..tau-tau udah jadi n udah tinggal di pindahin ke loyang. Jelas patokan waktunya gak bisa dipake soalnya Mixernya Ma di rumah kan yang phillip jadul gitu.....
Ada lagi yang membuat kursusnya bikin senewen ...mengenai pengaturan dan pembagian material kursus. Soalnya di kursus ini kan semuanya praktek menghias sendiri...pengennya sih semua acecories menghiasnya dibagi rata...jadi gak rebutan ....eh..ini....yang ada yang pojok sana (dimana semua material acecoriesnya dikeluarin...) udah pada dapat nyampe tempatnya ma udah ga ada lagi... soalnya barang nya gak cukup ...yang ada tinggal sisa...bahkan ada juga yang ga dapet......weleh-weleh... sampe-sampe butter cream pun kita gak dapet...akhirnya semua yang bagian deket-deketnya Ma turun gunung deh....gerilya nyari-nyari butter cream...fondant...pewarna...maizena...apa aja yang nganggur...langsung diboyong ke tempat kita..wekekekeke...abis nyampe tempat kita trus dibagi-bagi... Kita jadi kompak sih.... kalo ada yang pake...n yang bagian depan mau ambil balik....langsung di kasih in ke temen sebelahnya dulu...wekekeke..abisnya kasian...kayak Ma aja...kurang setengah jam cupcake nya masih polos...los...lah mau dihias pake apa...lha wong ga kebagian spuit ama butter cream...cuma kebagian secuil fondant...he..he...he...
Trus belum berhasil nyicipin n ngeliat cara pembuatan Ganache ...soalnya Mbanya "failed" bikin ganache-nya...katanya sih whipped creamnya kurang dingin...jadi pecah... Alah...jadi penasaran kan.... tadinya sih dibilang mau dibuatin...tapi kayanya waktunya gak cukup.
Anyway....dari kursus tersebut tetap dapat banyak ilmu sih....ga rugi-rugi amat ... lha...
Next Ma coba mintain dokumentasinya dari temen kursus...ya....nti Ma post ke blog....
.....

1 step ahead......

RESOLUSI MA TAHUN 2009

Tahun 2009 semakin dekat..hari-hari terakhir di tahun 2008 berdetak seperti bom waktu ...Ma seolah berkejaran dengan hari-hari terakhir ini untuk mengejar semua ketinggalan Ma.
Sudah saatnya Ma bergerak mengejar mimpi Ma...sudah saatnya Ma berlari menggapi mimpi itu....
Dimulai dengan memasang target tahunan Ma....
1.Jualan Cookies Hias... (almost......)
2.Buat kue ulang tahun Ce sendiri; goody bag isi cookies hias dan cupcake...
3.Kalo jadi Ce punya Adek tahun ini maka 1 month nya kuenya Ma buat dewe...tidak seperti waktu Ce 1 month malah pesen ke temen Ma
4. Ma harus ikut beberapa kursus (cupcake, fondant, decorating )sebelum hamil nih...
5.Harus berani terima pesanan nih....mulai iklan...mulai buat brand...mulai buat label...


Apa lagi ya...masih punya beberapa hari untuk edit resolusinya ....
After tgl 31 des ini maka semuanya menjadi terget yang harus dikejar...

-God Bless Ma -

For Sale : Cookies Hias...

Sepulang dari kursus cookies hias yang lalu ketemu tetangga yang buka counter jajan-jajan di mal... mulai deh...lobby-lobby supaya boleh nitip.... wuah seneng bangets karena ternyata tetangga antusias banget untuk dititipin....asik...gayung bersambut...artinya tinggal beli atribut perangnya nih...soalnya Ma belum punya cookie cutter seperti punya Bu Fat.....trus kemarin akhirnya dapet juga.....pulangnya mau langsung buat...Ce udah rewel mau boboan ama Ma..secara Ma juga udah cenut-cenut kepalanya..mungkin karena kecapean juga...kan paginya dari kantor abis stok opname

Pagi bangun niat mau ke gereja luntur karena kesiangan buat misa jam 6 tapi mau kekantor juga kepagian (lagian dah bilang Mba Tuti mau dateng siangan....akhirnya ambil baskom...ambil timbangan mulai bikin cookies...supaya ntar malem tinggal buat icingnya saja....perkiraan 2 jam kelar ternyata molor...sampe jam 9 uah ...padahal belum mandi dan harus berangkat ke kantor... tapi demi mencapai apa yang Ma impikan harus rela bercapek-capek...dan ...berkejaran dengan waktu..cie...cie...

Ntar yah...hasilnya Ma posting juga...siapa tau ada yang mau pesan...

Roti Empuk.....^_^

Satu lagi percobaan yang hiks...kurang memuaskan. Sampai-sampai waktu Ma cerita ke Pa (yang lagi terbaring sakit...) " Ma kok bikin kue ada aja kejadian aneh-aneh sih ...he3x.
Demikian resep yang Ma dapat di website NCC
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Kejadian aneh apa?...
Hari Minggu Ma lembur juga jadi nafsu bikin kue ketunda lagi...sore waktu di kantor, Pa telp kalo lagi demam...ya udah d buru-buru pulang buat nganterin Pa ke dokter. Pulang dokter, karena masih jam 6-an gitu ya udah deh ...buat sesuatu yuk...Pilihan jatuh di roti empuk nya Bu Fat (NCC) -- Niatnya sih bikin 1/2 resep aja... jadi harusnya semua bahan dibagi 2 eh dasar lagi error.... (mungkin krn capek juga... mikirin Pa juga yang gelisah krn demam...) he3x... jadinya begini: terigu 250 gr (1/2 resep) + gula 100 gr (1 resep) +mentega (1 resep) + air 200ml(1resep) fermipan (1/2 resep) + garam + lupa kasih telor....wakakakakakka...
Trus nyadarnya juga lama betul...sempet stres....nih nguleni nya kok lama bener gak kalis-kalis..tangan dah mau copot... (sempet terbersit...rasa kagum ke Mama yang dulu jualan roti sampai puluhan tiap hari buat nguliahin anak...wah...wah ga keitung deh hutang kita ke ortu kalo mau di list...) ...sampai 1 jam akhirnya Ma nyerah ..suruh War cuci tangan bersih-bersih buat ganti-in nguleni ... pokoke kudu sampai di oven deh. Udah Ma terus mandi...sambil mandi dapet pencerahan yang bikin kaget. ...wong mau 1/2 resep kok airnya 1 resep.......trus kesalahan fatal lain Ma lupa masukkin telurnya...wuaduh....pantesan 2 jam diulenin kagak kalis-kalis...

Keluar kamar mandi ma langsung kasih tau Si War...trus langsung timbang terigu lagi 250gr buat nambahin....trus masukkin telur 4 butir...maka terjadilah kesalahan fatal berikutnya...yaitu Ma lupa kalo resep cuma minta kuning telur..lha kok Ma cemplungin semua....
PAPAAAAAAA...Ma langsung lari ke kamar ...hiks....curhat...kenapa Ma error begitu...untung waktu Ma mau curhat...Pa udah mendingan hiks...

Yah...akhirnya itu adonan keramat bisa kalis ...trus mulai diisi....
Ada yang dikasih sosis..coklat...keju....lumayan...
Hangat-hangat langsung di sajikan ke Pa yang lagi kelaparan..(padahal itu udah jam 10.30 malam lho...) Wuah..komentar Pa "wah rotinya enak nih....boleh nih kalo dijual...hihiihi...pas Ma makan sih emang enak n empuk...cuma dalam hati masih ketir-ketir...soalnya Ma yakin besok akan keras....(n emang terjadi sih...) untungnya malamnya Pa makan cukup banyak...jadinya besok tinggal ga seberapa banyak yang akhirnya Ma bawa ke kantor....n ludes juga....hihihi....

Ya gitu deh..cerita nya...roti empuk nya jadi roti keras....

-yang lagi bertekad percobaan kedua roti empuknya harus bener-bener empuk-